220101. 오늘의 커피 (Devocion Toro)

새해 첫 커피는 Devocion Toro 입니다.

처음으로 먹은 devocion wild forest는 적당한 산미와 고소함, 그리고 베리 체리등 향긋한 향이 있었고,

너무 맛있게 먹었습니다.

두번째는 Toro 입니다.

Devocion Toro

 

https://youtu.be/iXmep2vtJKM

 

Toro원두를 갈면 고소한 아몬드향과 베리향???이 납니다. 당연하지만 전에 먹었던 wild forest와 전혀 다른 향이 납니다. 좀더 고소한 느낌

처음은 18g 도징, 그다음 18.4, 18.6g까지 도징 후 내려본 결과,

18.4~18.5g 정도가 먹기 좋게 내려졌습니다.

Wild forest에 비해 산미는 확실히 없는 편이고, 고소하며, 끝에 쓴맛(탄맛이 아님)이 납니다 ㅎㅎ

여러번 먹어보니, 산미가 있던 wild forest가 제 스타일에 더 맞는 것 같습니다.

원두를 바꿔가면서 먹는 재미가 있네요 ㅎㅎ

여전히 채널링은 존재 한다....